וועגאַן לעדער איז ארויסגעקומען, און כייַע-פרייַנדלעך פּראָדוקטן זענען געוואָרן פּאָפּולער! כאָטש האַנט-טאַשן, שיך און אַקסעסאָריעס געמאַכט פון עכט לעדער (חי לעדער) זענען שטענדיק געווען זייער פּאָפּולער, די פּראָדוקציע פון יעדן עכט לעדער פּראָדוקט מיינט אַז אַ חיה איז געוואָרן געהרגעט. ווי מער און מער מענטשן שטיצן די טעמע פון כייַע-פרייַנדלעך, האָבן פילע בראַנדז אָנגעהויבן צו שטודירן סאַבסטאַטוטן פֿאַר עכט לעדער. אין אַדישאַן צו די פאָקס לעדער וואָס מיר קענען, איז דאָ איצט אַ טערמין גערופן וועגאַן לעדער. וועגאַן לעדער איז ווי פלייש, נישט עכט פלייש. די סאָרט לעדער איז געוואָרן פּאָפּולער אין די לעצטע יאָרן. וועגאַניזם מיינט כייַע-פרייַנדלעך לעדער. די מאַנופאַקטורינג מאַטעריאַלן און פּראָדוקציע פּראָצעס פון די לעדער זענען 100% פריי פון כייַע ינגרידיאַנץ און כייַע פֿוסשטאַפּן (אַזאַ ווי כייַע טעסטינג). אַזאַ לעדער קען זיין גערופן וועגאַן לעדער, און עטלעכע מענטשן רופן אויך וועגאַן לעדער פלאַנצן לעדער. וועגאַן לעדער איז אַ נייַ טיפּ פון ענווייראָנמענטאַלי פרייַנדלעך סינטעטיש לעדער. עס האט נישט בלויז אַ לענגער דינסט לעבן, אָבער זיין פּראָדוקציע פּראָצעס קען אויך זיין קאַנטראָולד צו זיין גאָר ניט-טאַקסיק און רעדוצירן אָפּפאַל און אָפּפאַל וואַסער. די סארט לעדער רעפּרעזענטירט נישט נאָר אַ פאַרגרעסערונג אין מענטשנס וויסיקייט וועגן כייַע-שוץ, נאָר שפּיגלט אויך אָפּ אַז די היינטיקע טעכנאָלאָגישע אַנטוויקלונג פּראָמאָווירט און שטיצט קעסיידער די אַנטוויקלונג פון אונדזער מאָדע-אינדוסטריע.
דערקענט איר וואָס איז אין דעם גלעזל אונטן?
▲בילד פֿון: Unsplash
יא, עס איז עפּל זאַפט. נו, וואו גייט די איבערבליבענע רעשטלעך נאָך דעם ווי די עפּל ווערן אויסגעקוועטשט? עס ווערן קיך אָפּפאַל?
ניין, די עפּל רעשטלעך האָבן אַנדערע ערטער צו גיין, זיי קענען אויך ווערן פאַרוואַנדלט אין שיך און טאַשן.
עפּל פּאָמעס איז אַ "לעדער" רוי מאַטעריאַל וואָס איז געווען געלייגט אין די אומרעכט אָרט
שיך און זעקלעך ווערן נאך געמאכט פון בהמה-פעלן?
דער מוסטער איז אָפֿן!
פיל פלאַנצן-באַזירטע רוי מאַטעריאַלן זענען ביסלעכווייַז אַרויסגעקומען פֿאַר מאכן לעדער, וואָס ווערן אויך גערופן וועגאַן לעדער.
וועגאַן לעדער באַציט זיך צו לעדער פּראָדוקטן וואָס זענען 100% פריי פון כייַע ינגרידיאַנץ און כייַע פֿוסשטאַפּן אין די מאַנופאַקטורינג מאַטעריאַלס און פּראָדוקציע פּראָצעס, און פירן נישט דורך קיין כייַע טעסטינג.
אין דעם היינטיקן מאַרק, זענען דאָ לעדער פּראָדוקטן געמאַכט פון וויינטרויבן, אַנאַנאַס און שוואָמען...
ספּעציעל שוואָמען, חוץ דעם וואָס מען עסט זיי, האָבן זיי זיך שנעל אַנטוויקלט אין אַנדערע אינדוסטריעס אין די לעצטע צוויי יאָר. גרויסע בראַנדז ווי לולולעמאָן, הערמעס און אַדידאַס האָבן אַרויסגעלאָזט "שוואָם לעדער" פּראָדוקטן געמאַכט פֿון דעם "מיסעליום" פֿון שוואָמען.
▲הערמעס'ס שוואָם זעקל, פאָטאָ העפלעכקייט פון ראָב רעפּאָרט
אין צוגאב צו די פלאנצן, אלס א ביי-פראדוקט פון דער עפל זאפט אינדוסטריע, איז "עפל לעדער" געמאכט פון עפל רעשטלעך ווי קערנס און שאָלעכץ וואָס זענען נישט נויטיק פֿאַר מאכן זאפט ביסלעכווייַז געוואָרן אַ "טונקעל פערד" אין וועגאַן לעדער.
בראַנדז ווי סילווען ניו יאָרק, סאַמאַראַ און גוד גייז טאָן ניט טראָגן לעדער האָבן עפּל לעדער פּראָדוקטן, גערופן "עפּל לעדער" אָדער "עפּלסקין".
זיי ניצן ביסלעכווייַז עפּל לעדער ווי איינער פון זייערע הויפּט מאַטעריאַלן.
▲ בילד פֿון: סאַמאַראַ
אינדוסטריעלע עפּל זאַפט פּראָדוקציע לאָזט איבער אַ פּאַסטע-ווי פּאַפּ (צוזאַמען געמאַכט פון צעלולאָזע פייבערז) נאָכדעם וואָס די עפּל ווערן אויסגעקוועטשט.
די בראַנדס פארוואנדלען די רעשטלעך ווי קערנס און שאָלעכץ וואָס ווערן פּראָדוצירט בעת עפּל זאַפט פּראָדוקציע פון אייראָפּע (מערסטנס פון איטאליע) אין פּאַפּ, וואָס ווערט דערנאָך געמישט מיט אָרגאַנישע סאָלווענטן און פּאָליורעטאַן און צוגעבונדן צו שטאָף צו מאַכן לעדער-ווי שטאָפֿן.
▲ בילד פֿון: סילווען ניו יאָרק
סטרוקטורעל, האט "עפּל לעדער" אסאך פון די זעלבע אייגנשאפטן ווי כייַע לעדער, אָבער זיין פּראָדוקציע פּראָצעס האט גאָרנישט צו טאָן מיט חיות, און עס האט אנדערע קליינע מעלות וואָס פלאַנצן-באַזירט לעדער האט נישט.
למשל, עס האט אן אויסגעצייכנט געפיל וואס איז נענטער צו עכט לעדער.
▲ בילד פֿון: גוטע בחורים טראָגן נישט לעדער
SAMARA גרינדערין סאַלימאַ וויסראַם אַרבעט מיט אַ פֿאַבריק אין אייראָפּע צו פּראָדוצירן עפּל לעדער פֿאַר איר טאַש סעריע.
לויט סאַלימאַס עקספּערימענטן, איז נאַטירלעך דיק עפּל לעדער באַזונדערס פּאַסיק פֿאַר מאַכן טאַשן און שיך.
שוואָם לעדער, וואָס איז געווען פּאָפּולער אין די לעצטע יאָרן, קען אַדזשאַסטירן די קוואַליטעט פון די פאַרטיק פּראָדוקט, אַזאַ ווי וואָג אָדער געפיל, דורך קאָנטראָלירן די וווּקס מעטאָד פון שוואָם, און שוואָם, וואָס קענען געשווינד רידזשענערייטיד ווערן, זענען אַ רוי מאַטעריאַל וואָס איז גרינגער צו באַקומען ווי עפּל בייפּראָדוקטן.
▲ בילד פֿון: סאַמאַראַ
אָבער, שוואָם לעדער האט אַ ביסל אַנדערש טעקסטור, און נישט אַלע דיזיינערס ווי עס.
סאַלימאַ האָט געזאָגט: "מיר האָבן פּרובירט שוואָם לעדער, אַנאַנאַס לעדער און קאָקאָסנוס לעדער, אָבער עס האָט נישט געהאַט דאָס געפיל וואָס מיר האָבן געוואָלט."
עטלעכע מענטשן זאָגן אַז מיסט איז אַ רעסורס וואָס מען לייגט אין דעם אומרעכטן אָרט.
אזוי, עפּל רעשטלעך וואָס קענען ווערן קיך אָפּפאַל זענען אויך "לעדער" רוי מאַטעריאַלן וואָס ווערן געלייגט אין די פאַלש אָרט.
וואָסערע סאָרט לעדער זאָלן מיר נוצן?
פֿון עפּל רעשטלעך ביז שיך און טאַשן, וואָס האָט לעדער דערפֿאַרן איבער די יאָרן?
ווי מיר אַלע ווייסן, האָבן מענטשן אַ לאַנגע געשיכטע פון ניצן לעדער, און רובֿ פון זיי ניצן כייַע לעדער.
אבער מיטן פארשריט פון דער געזעלשאפט און דער אנטוויקלונג פון ציוויליזאציע, באשיצן די רעכט פון בעלי חיים, שוץ פון דער סביבה, נאכהאלטיקייט... פארשידענע סיבות האבן געפירט מער און מער מענטשן צו רעדוצירן דעם באנוץ פון אדער אפילו אויפהערן צו באנוצן פראדוקטן פון בעלי חיים'ס לעדער.
▲ בילד פֿון: עקאָ וואָריער פּרינצעסין
דעריבער, איז אויך אנטוויקלט געוואָרן אַן אַנדער אינדוסטריע - וועגאַן לעדער.
ווי פריער דערמאנט, איז וועגאַן לעדער הונדערט פראצענט פריי פון כייַע אינגרעדיענטן און כייַע פֿוסשטאַפּן אין זייַן מאַנופאַקטורינג מאַטעריאַלן און פּראָדוקציע פּראָצעס, און פירט נישט דורך קיין כייַע טעסטינג.
קורץ געזאגט, עס איז א לעדער וואס איז גוט פאר בעלי חיים.
▲בילד פֿון: גרין מעטערס
אבער, זיין כייַע-פרייַנדלעך מיינט נישט זיין ענווייראָנמענטאַל פרייַנדלעך.
געוויינטלעכע קינסטלעכע לעדער ווי PVC און PU קען מען אויך באַטראַכטן ווי וועגאַן לעדער אין אַ ברייטן זין (עס זענען טאַקע נישטאָ קיין חיות פאַרמישט אין דעם פּראָדוקציע פּראָצעס), אָבער זייערע רוי מאַטעריאַלן קומען פון פּעטראָלעום, און דער פּראָדוקציע פּראָצעס וועט אויך פּראָדוצירן פילע סאַבסטאַנסן וואָס זענען שעדלעך פֿאַר דער סביבה.
▲בילד פֿון: סענרעווע
מיר קענען אויסמיידן כייַע לעדער, אָבער מיר קענען נישט גיין צו די אנדערע עקסטרעם.
איז נישטא קיין וועג צו זיין סיי ענווייראמענטאל-פריינדלעך און סיי בעלי-חיים-פריינדלעך און נאך אלץ מקיים זיין מענטשנס פארלאנג פאר לעדער?
זיכער איז דא א וועג, וואס איז צו מאכן לעדער פון פלאנצן וואס זענען מער סביבה-פריינדלעך. ביז איצט זענען די רעזולטאטן גאנץ גוט.
אבער די געבורט פון יעדער נייער זאך איז אָפט נישט צו גלאַט, און דאָס זעלבע איז אמת פֿאַר פלאַנצן-באַזירט לעדער. שוואָם לעדער האט אַ שנעלן וואוקס ציקל און קאָנטראָלירבאַר קוואַליטעט, אָבער עס פילט זיך נישט אַזוי גוט ווי עפּל לעדער.
▲בילד פֿון: מייקאָוואָרקס
וואָס וועגן דעם העכערן געפיל פון עפּל לעדער? צי האָט עס נאָר מעלות? נישט אַוודאי.
עפּל לעדער שטייט פאר פילע שוועריקייטן אין זיין אויפשטייג
פֿאַר דער עפּל זאַפט פאַבריקאַציע אינדוסטריע, זענען די עפּל רעשטלעך אָפּפאַל, און אַ סך רעסורסן ווערן פֿאַרשווענדעט יעדעס יאָר.
עפּל לעדער איז אויך אַ צווייטיקע נוצן פון עפּל רעשטלעך צו מאַכן ביאָ-באַזירטע לעדער סאַבסטיטוטן.
אָבער, עס קען נישט זיין אַזוי ענווייראָנמענטאַלי פרייַנדלעך ווי איר טראַכטן.
נעמט למשל סילווען ניו יארק'ס עפל לעדערנע שיך. אין צוגאב צו עפל לעדער, זענען דא אויך שיך-ליינערס געמאכט פון ווייץ און קארן ביי-פראדוקטן, זאלן געמאכט פון קארן שאלעכץ און זאפט, און ארגאנישע וואטענע שיך-שנירלעך.
▲בילד פֿון: סילווען ניו יאָרק
אין צוגאב צו די ארגאנישע אינגרעדיענטן, אנטהאלטן עפל לעדער שיך אויך 50% פאליורעטהאן (PU), ווייל שיך דארפן נאך אלץ א שטאף הינטערשטיק צו שטיצן דאס וואג פונעם קערפער.
מיט אנדערע ווערטער, אין היינטיקן פראדוקציע פראצעס, איז עס נאך אלץ אומפארמיידלעך צו ניצן כעמיקאלן.
▲בילד פֿון: סילווען ניו יאָרק
מיטן היינטיקן פּראָדוקציע פּראָצעס, זענען בלויז אַרום 20-30% פון די מאַטעריאַלן אין עפּל לעדער פּראָדוקטן עפּל.
און וויפיל פארפּעסטיקונג וועט ווערן געשאפן בעת דעם פּראָדוקציע פּראָצעס איז אויך אומבאַקאַנט.
עס איז דא א פאראגראף אויף דער אפיציעלער וועבזייטל פון דער "גוטע גייז טראגן נישט לעדער" מארקע:
עפּלסקין מאַטעריאַל ווערט פּראָדוצירט דורך ריסייקלינג דעם אָפּפאַל וואָס וואָלט אַנדערש אַוועקגעוואָרפן געוואָרן און פאַרוואַנדלען עס אין לעצטן מאַטעריאַל. דער גענויער פּראָצעס איז אַ האַנדלס-סוד, אָבער מיר ווייסן אַז צעלולאָזע "פֿילט" עפֿעקטיוו די מאָס פֿון יונגפֿרויִגן מאַטעריאַל וואָס איז נויטיק צו מאַכן עפּלסקין. ווייניקער יונגפֿרויִגע מאַטעריאַלן מיינט ווייניקער נאַטירלעכע רעסורסן וואָס ווערן אויסגעגראָבן פֿון דער ערד, נידעריקערע ימישאַנז, און נידעריקערע ענערגיע-פֿאַרברויך איבער דער גאַנצער צושטעל-קייט.
מען קען זען אז פארפּעסטיקונג אין דעם פּראָדוקציע פּראָצעס איז נאָך אַלץ אַן אומפארמיידלעך פּראָבלעם.
אבער, עס זענען דא נאך מער שטערונגען צום אויפשטייג פון "עפל לעדער".
▲בילד פֿון: גוטע בחורים טראָגן נישט לעדער
בראַנדז וואָס האָבן עפּל לעדער פּראָדוקטן זענען כּמעט נישט ביכולת צו מקיים גרויסע אָרדערס ווייַל עס איז נישט גענוג רוי מאַטעריאַל.
רובֿ פון די עפּל בייפּראָדוקטן וואָס ווערן איצט געקויפט קומען פֿון אייראָפּע ווײַל די ריסייקלינג אינפֿראַסטרוקטור דאָרט קען בעסער האַנדלען מיט עסן אָפּפֿאַל. דערצו קענען די פֿאַבריקן בלויז פּראָדוצירן אַ באַגרענעצטע מאָס און האָבן ווייניקער פֿאַרבן צו קלייַבן פֿון.
ווי מען זאגט, "א גוטער קאכער קען נישט קאכן אן רייז." אן רוי מאטעריאלן, פון וואו וועלן די זעקלעך קומען?
▲בילד פֿון: Unsplash
פּראָדוקציע איז באגרענעצט, וואָס מיינט געוויינטלעך העכערע קאָסטן.
איצט, פּראָדוקטן געמאַכט פון עפּל לעדער זענען געוויינטלעך טייערער ווי נישט-עפּל לעדער פּראָדוקטן.
למשל, די פּראָדוקציע קאָסטן פון SAMARA עפּל לעדערנע זעקלעך איז 20-30% העכער ווי אַנדערע וועגאַן לעדערנע פּראָדוקטן (דער קאָנסומער פּרייַז קען אפילו זיין ביז צוויי מאָל די לעצטע).
▲בילד פֿון: סאַמאַראַ
עшли קובלי, דירעקטאָרין פון דעם מאָדע טעכנאָלאָגיע צענטער ביי דער אוניווערסיטעט פון סינסינעטי, האָט געזאָגט: "ניין און ניינציק פּראָצענט פון עכט לעדער ווערט געמאַכט פון בייפּראָדוקטן פון דער עסן אינדוסטריע. עס איז אַ סימביאָטישע באַציִונג. צו דעם צוועק, האָבן פילע פלייש פאַראַרבעטונג פאַבריקן גערבערייען אויף פּלאַץ צו אינטעגרירן דעם פּראָצעס, און די באַציִונג שפּאָרט אַ געשאצטע 7.3 מיליאָן טאָן ביאָ-אָפּפאַל פון לאַנדפילז יעדעס יאָר."
דאָס געזאָגט, אויב עפּל וויל פּראָדוצירן לעדער פּראָדוקטן אויף אַ גרויסן מאָסשטאַב, מוז די אינדוסטריע אויך טוישן.
▲בילד פֿון: סאַמאַראַ
אלס אן אינדוסטריעל פראדוקט, איז עפל לעדער אן אידעאלער קאמפראמיס צווישן סביבה-פריינדלעכקייט און כייַע-פריינדלעכקייט.
אבער אלס א נייע זאך, אויב עס וויל וואקסן און אנטוויקלען, זענען דא אויך פראבלעמען וואס דארפן דרינגענד געלייזט ווערן.
כאָטש עפּל לעדער איז נישט פּערפעקט אין דער איצטיקער צייט, רעפּרעזענטירט עס אַ נייע מעגלעכקייט: הויך-קוואַליטעט לעדער פּראָדוקטן און ענווייראָנמענטאַלע סאַסטיינאַביליטי קען מען דערגרייכן אין דער זעלבער צייט.
פּאָסט צייט: 12טן יוני 2024
